Invitaciones XV años!!!

Acabo de terminar de hacer estas invitaciones, honestamente un reto, por que si bien el diseño se hace rapidamente la construcción de cada invitación requiere tiempo, y mucha dedicación y a veces al tener niños esto se complica, pero quedé muy satisfecha con el resultado y mejor aún la chica de la fiesta y sus papás quedaron encantados :D !! Aquí dejo las imágenes y si necesitas algún tipo de invitación para su evento, contactame en roselight_yoyo@hotmail.com

Mas Pasteles!!

Regresando un poquitin a la decoración tradicional de pasteles, preparé este hace unos días. Es un sencillo pastel de vainilla, con algo de colorante para variar, cubierto con betún de queso crema y milkyway!!!

Si deseas algún pastel para tu reunión o evento, contáctame en roselight_yoyo@hotmail.com

Antojitos Mexicanos!!

Hace algunos días, para complacer el antojo de mi marido, me propuse hacer de cenar Enchiladas Suizas, el resultado... Deliciosas!!, no pensé que me quedarían tan ricas, pues no las había hecho antes, y aunque no son muy complicadas de cocinar, hay que cuidar los detalles para que luzcan y sepan mejor que de restaurante...

Mas Cupcakes!!

He estado ausente por algún rato , dando mayor mantenimiento a mi otro blog, pero aquí les dejo algunas imágenes, de otros cupcakes que hice. Estos son rellenos con un poco de crema de avellana (nutella) y aparte para experimentar hice otros mas con crema de cacahuate, el resultado fue lindo a la vista y delicisoso al paladar, recomiendo mucho comerlos calientes, ya que la textura del nutella esta mas suave.





Si deseas la receta, puedes escribirme a roselight_yoyo@hotmail.com

Saludos,

Tips para Trabajar el Fondant.

Aqui algunos tips que te seran de utilidad si deseas trabajar el fondant.

• Éste siempre deberá permanecer envuelto en plástico para evitar que se reseque. Si deseas puedes mantenerlo en refrigeración aunque no es necesario.
• Antes de extender el fondant, espolvorea la superficie y el rodillo con fécula de maíz o azúcar glass.
• si no consigues goma o pegamento para fondant, puedes utilizar un pincel mojado. Debes retirar el exceso de agua, ya que de lo contrario se puede humedecer y deshacer.
• debes lavarte muy bien las manos antes de trabajar el fondant, pues se trata de un producto comestible.
• Si el fondant se endurece puedes ponerlo unos 5 minutos en el horno de microondas, hasta que adquiera la consistencia de una plastilina suave.
• Para adherir el fondant a un pastel o panque puedes usar algún almibar, o el betún de tu preferencia.
• Retira el exceso de fécula de maíz o azúcar glass, barnizandolo con un pincel húmedo.

Pastel decorado de Regalo!!

Una vez mas el fondant, ahora lo trabaje para que el pastel luciera como un regalo, es un bonito detalle regalar un pastel y mas si la presentación queda tan linda.

Pasteles de Fondant!!

Como ya lo habíamos platicado en la entrada anterior, el fondant, es una maravilla en cuanto a decoración de pasteles se refiere.
Esta masa sirve para darle variados diseños a los cupcakes, pasteles o galletas, podemos decorar y crear las formas que deseemos.
El fondant tiene un dulce sabor,pero también puede ser combinando con el saborizante de su preferencia. Igual la mezcla del fondant con los colorantes es muy sencilla, solo debemos mezclarlos bien para crear distintos tonos.
Es muy divertido trabajar con el fondant!!
Aquí posteo algunas imágenes del proceso de trabajarlo..
Rose

Mas Cupcakes!!

Aquí otra variedad en los cupcakes, como ya dije antes, los cupcakes son pura diversión, en este caso los hice rellenos en la base con un poco de chocolate semi-amargo, y el contraste con el sabor del pan de vainilla es extravagante y delicioso.

Si tienes ideas que compartir sobre los cupcakes o deseas algunos para tu evento o reunion correo a roselight_yoyo@hotmail.com

Cupcakes!!

Wow, la locura de los cupcakes,curiosamente conocidos también como fairy cake, son deliciosos,divertidos, pequeños, y bien decorados lucen divinos. Casi como los niños :p .

Es una alternativa divertida al pastel, ademas los cupcakes pueden ser usados, como merienda, para reuniones de escuela, para fiestas infantiles o como postre despues del almuerzo.Si tienes hijos ellos también pueden ayudar a decorarlos.

Una buena opcion es decorarlos con la delicosa crema de bombon, ya que por su consistencia suave y dulce sabor hace una riquisima combinación con el pan del cupcake.

Aquí algunas imagenes de lo que hago, recuerda si deseas cupcakes para tu evento o reunion escribeme a roselight_yoyo@hotmail.com

Bombones Decorados

Otra opción para las banderillas de bombon, es, con los bombones decorados, suave bombon cubierto con fino chocolate de confiteria, sin duda hacen la diferencia. Aqui algunos ejemplos.

La magia del Fondant

Muchas veces he pensado, que un pastel rico, es facil de obtener, siempre hay alguien en la familia, que tiene el toque magico para hornear deliciosos pasteles, pero ¿como lograr que estos pasteles caseros luzcan fenomenales para cualquier evento?, desde una merienda familiar hasta, por que no, una boda o quince años.

Pues bueno, he encontrado en el fondant, la solucion ideal, es una masa muy sencilla de manejar, moldeable y le da una presentacion hermosa a los pasteles.

El proceso es muy sencillo, primero horneamos el pastel de nuestra preferencia, pero que sea seco, no tres leches ni nada parecido.

Dejamos enfriar, y mientras amasamos el fondant, le agregamos gotas del color del que queramos la masa, y seguimos amasando, extendemos con un rodillo en una mesa de madera, cubierta con azucar glass, para que no se pegue, hasta dejarlo de aproximadamente un centímetro de grosor y de la forma que tenga nuestro pastel.

A continuación cubrimos con betun, al gusto, el pastel, y por último cubrimos con la capa de fondant, cortamos los sobrantes. Y la decoración la dejamos a nuestra imaginación, podemos cortar en la masa del fondant con moldes, flores, estrellas, circulos, tiras para formar moños, etc. Lo que nuestra imaginación nos invite a hacer.

Quedará un pastel monísimo, a fairy detail, para cualquier ocasión.

Invitaciones Virtuales

En la actualidad es mucisimo mas facil avisar a nuestros invitados de cualquier evento, por medio de la red. Un aviso en la red social, un correo electronico, algun tweet, y es casi seguro que recibiran el mensaje. Pero no debemos olvidar que aunque sea una invitación virtual, también debe ser bonita y con buena presentación.

Aquí les pongo un ejemplo de una invitación para baby shower, pero lo mismo podría hacerse para fiestas infantiles, despedidas de soltera, cumpleaños, bautizos, etc.

Y es un buen detalle, a fairy detail, ya que quienes fueron invitados por la red recibieron lo mismo que los que fueron invitados personalmente.

Canastas y Banderillas

Las banderillas de bombones, son perfectos para decorar centros de mesa, y excelentes como bocadillos, las puedes crear de muchas formas y con distintos ingredientes; notar que pueden ser de gomitas, chocolates o incluso gomitas enchiladas.

Si las banderillas las colocas en canastas decoradas, lucen excelentes como centros de mesa o incluso como regalo.

Un hermoso detalle, a fairy detail.

Fairy Details

Fairy Details, es un blog en donde podras encontrar, algunos tips, recetas y consejos para decoración de postres y pasteles, en especial con la técnica del fondant, poco a poco ire posteando imagenes de lo que yo hago, con esta masa que hace maravillas por los pasteles.

También habra un poco de diseño grafico, basicamente invitaciones, centros de mesa y detalles para casi cualquier ocasion.

Besos y espero disfrutes tu estancia aqui.

Rose.